Je m’engage à bousculer les idées reçues sur le cake design souvent jugé "beau mais sans saveur".
L’élégance du cake design, la signature du goût.
01. Fabrication maison
02. Des ingrédients de qualité
03. Des fruits frais de saison
04. Des produits locaux et bio dès que possible
05. Une sucrosité maîtrisée
Formée auprès de grands chefs de la pâtisserie française, je mets un point d’honneur à créer des gâteaux aussi délicieux qu’élégants.
Textures, saveurs, associations : chaque recette est testée et ajustée pour offrir une expérience gustative irréprochable. Soucieuse de votre santé et de l’environnement, je sélectionne uniquement des ingrédients frais, de qualité supérieure, bio et locaux dès que possible.
Les fruits sont utilisés selon leur saisonnalité. Lorsque ce n’est pas le cas, je privilégie des purées ou des fruits surgelés pour garantir une qualité constante.
Pour savourer pleinement vos desserts, je vous indiquerai lors du retrait le temps nécessaire de remise à température ambiante avant dégustation.
En dehors de cette recommandation, les gâteaux doivent être conservés au réfrigérateur et dégustés dans les 48 heures.
